​​20 Jahre Dirk Luther Jubiläumsmenü

Zwei Michelin-Sterne, vier Hauben und 20 Jahre kulinarische Exzellenz an der Flensburger Förde: Dirk Luther prägt seit zwei Jahrzehnten die Spitzenküche im Alten Meierhof​. Vom 07.04.–31.08.2026 servieren wir zum Dinner in der Brasserie sein exklusives Jubiläumsmenü – begleitet von einem Glas Champagner.

Aperitif
Faÿ-Berjot elaboré pour Dirk Luther
N.V. Champagner blanc, Champagne

 

Legierte Rinderconsommé
mit Kräutern, Gemüserauten
und kleinen Fleischklößchen

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Zitronensorbet
mit Champagneraufguss

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Gebratene Markeruper Freiland-Poulardenbrust
mit Morchelrahmsauce, Gemüse der Saison
und Kartoffelschaum

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Warmes Schokoladentörtchen
mit Ananasragout und Passionsfruchtsorbet

 

Ein Teil des Erlöses spenden wir an die Schleswig-Holsteinische Krebsgesellschaft e.V., Dirk Luthers langjährigem Herzensprojekt.