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General and up-to-date

We are happy to provide you with general and up-to-date information about the Vitalhotel Alter Meierhof as well as high-resolution picture and video material. Should you require further information, please do not hesitate to contact us. We will be happy to help you at any time.

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pr@alter-meierhof.de

Pressemitteilungen

  • OMBYGNING OG UDVIDELSE PÅ VITALHOTEL ALTER MEIERHOF

    Glücksburg, 30.05.2024 – I jubilæumsåret investerer ejerfamilien ca. 15 millioner euro i det 5-stjernede luksushotel i Glücksburg. Desuden er en restaurant-filial på tegnebrættet.

    Det familieejede 5-stjernede luksushotel lukker midlertidigt fra d. 15.09.2024 for at gennemføre omfattende ombygnings- og udvidelsesarbejder. Vitalhotel Alter Meierhof får ikke kun seks nye gæsteværelser, også hele stue- og underetagen får en makeover. Spaområdet skal udvides med pool- og saunalandskab samt et større gastronomisk areal.

    Indgangsområdet og receptionen får et nyt look. De offentligt tilgængelige områder udvides. Således har man eksempelvis allerede, når man træder ind i hotellet, en flot udsigt over Flensborg Fjord fra lobbybaren. Restauranten Brasserie får endnu flere pladser, og på samme niveau kommer der en fransk vinterhave med ny strandterrasse.

    Restauranten Meierei, der har 2 Michelinstjerner, flytter ind i de tidligere konference- og festlokaler. Den får sin egen imponerende terrasse med udsigt over Flensborg Fjord, så man kan nyde sin stjernemenu under åben himmel. Der vil være et private dining-område med direkte adgang fra køkkenet for eksklusive bookinger af arrangementer i intim atmosfære eller selskabelige dinner-events.

    Et nyt festlokale til mindre fester har terrasse med havudsigt og plads til op til 50 personer.

    Efter ombygningen får spaområdet Hof-Therme flere store hvile- og afslapningsområder. Hjertet i poollandskabet er en fritstående pejs i spaområdet. Saunalandskabet suppleres blandt andet med en finsk panoramasauna med udsigt til den danske kyst. I stedet for et koldtvandsbassin efter saunaen giver sne-bruseren med vinterlandskab og permanent sne det forfriskende kolde gys. Et nyt fitnessområde med adgang til hotellets have sætter prikken over i’et i spaområdet.

    Hotellet har fokus på den tekniske udvikling og gennemfører energi- og ressourcebesparende ombygninger på bygningerne og den tekniske infrastruktur. Det er for eksempel vigtigt for os at få et nyt energieffektivt køkken og regenerative processer til varmegenvinding af den termiske energi. Desuden forbedres strukturen af lager- og driftsrum, og frokost- og opholdsrummene udvides.

    Allerede for over 25 år siden satte hotellet nye wellness-standarder i Nordtyskland. Dengang blev der skabt en publikumsmagnet med spaområde til alle, der ville på eksklusiv ferie ved Flensborg Fjord. Hotellet avancerede til et turistisk fyrtårn og ambassadør for området. “Vi fortsætter ad denne vej, og fra marts 2025 byder vi vores gæster velkommen i større og smukke rammer”, siger direktør Dirk Luther og hoteldirektør Uta Krause-Junk.

    Vores gæster behøver ikke at vente på genåbningen: Hotellet åbner en kulinarisk filial i regionen.

    Gæsterne kan stadig få gode gastronomiske oplevelser, mens ombygningen pågår. Som en nyhed etablerer hotellet en restaurant-filial i regionen. Dirk Luther lover: „Beliggenheden direkte ned til havnefronten er perfekt, og vi vil også fremover være der for vores venner og gæster og også efter genåbningen af hotellet berige det kulinariske udbud i regionen.“

    „Hele teamet står bag projektet og ser frem til ombygningen. Med investeringerne tager vi højde for vores gæsters ændrede krav, vi bruger vores potentiale og udvider vores stærke sider inden for gastronomi og spa“, siger Uta Krause-Junk med overbevisning i stemmen.

  • Zum 17. Mal in Folge: Zwei Sterne für das Restaurant Meierei Dirk Luther

    Glücksburg, 27.03.2024 – Neben dem 25-jährigen Jubiläum des Vitalhotels Alter Meierhof hat nun insbesondere das Gourmet-Team rund um Dirk Luther einen besonderen Grund zum Feiern: Das Restaurant Meierei Dirk Luther wurde vom Guide Michelin zum 17. Mal in Folge mit zwei Sternen ausgezeichnet.

    „Für uns die Bestätigung einer großartigen Teamleistung, die uns alle sehr glücklich macht. Mit Restaurantleiter & Sommelier Martin Kammann und Küchenchef Sebastian Buchta haben wir unseren Weg unbeirrt vorangeführt und unseren Küchenstil weiterentwickelt“, so Geschäftsführer und Küchendirektor Dirk Luther. Besonders hervorzuheben seien auch die langjährigen Kooperationen mit Zulieferern stets auf der Suche nach den besten Produkten.

  • Bestes Restaurant in Schleswig-Holstein

    Glücksburg, 19.06.2023 – Große Freude im Vitalhotel Alter Meierhof: Nach der Bestätigung des zweiten Sterns im Guide Michelin zum 16. Mal in Folge, wurde das Restaurant Meierei Dirk Luther im aktuellen Gault&Millau Ranking 2023/24 nun mit vier schwarzen Hauben belohnt. Ein Qualitätsmerkmal für „prägende Küche, führend in Kreativität, Qualität und Zubereitung“, so der Restaurantführer.

    Damit steigt die Meierei Dirk Luther zum besten Restaurant in Schleswig-Holstein auf. „Es ist ein großartiger Erfolg für das gesamte Team“, so Dirk Luther. „Wir freuen uns sehr über diese tolle Auszeichnung und werden unsere Gäste auch in Zukunft auf dem Teller und im Glas kulinarisch begeistern.“

  • Beförderung: Sebastian Buchta wird Küchenchef im Vitalhotel Alter Meierhof

    Glücksburg, 13.06.2023 – Seit über zehn Jahren ist Sebastian Buchta Sous Chef im Vitalhotel Alter Meierhof im Restaurant Meierei Dirk Luther. Nach namhaften Stationen in der Schweiz und Frankreich ist der gebürtige Berliner als „rechte Hand“ von Dirk Luther eine feste Säule des Küchen-Teams.

    „Ich freue mich sehr, dass unser Souschef und mein langjähriger Vertrauter Sebastian Buchta künftig als Küchenchef im Vitalhotel Alter Meierhof fungieren wird. Es ist die logische Konsequenz einer kreativen Zusammenarbeit, denn seine Professionalität, mit der er sich tagtäglich einbringt und unseren Küchenstil mit prägt, ist bewundernswert“, so Dirk Luther.

    Gemeinsam hat das Team große Pläne und wird die Erfolgsgeschichte des Restaurants Meierei weiter voranbringen. Erst kürzlich konnten die 2 Sterne im Guide Michelin zum 16. Mal in Folge bestätigt werden.

    „Ich selbst werde natürlich weiterhin jeden Tag in Küche und Restaurant für Mitarbeiter und Gäste da sein“, kommentiert Dirk Luther und ergänzt: „Vielmehr geht es darum, außergewöhnliche Leistungen zu honorieren und mit unserem Team für die Zukunft optimal aufgestellt zu sein“.

  • Martin Kammann ist neuer Restaurantleiter in der Meierei

    AUS DEM AHRTAL AN DIE FÖRDE – MARTIN KAMMANN IST NEUER RESTAURANTLEITER IN DER MEIEREI

    Glücksburg, 05.05.2022 – Martin Kammann ist der neue Restaurantleiter im 2-Sterne-Restaurant Meierei von Dirk Luther. Zusammen mit seinem Team sorgt der 39-jährige für einen herzlichen Service und dass der passende Tropfen im Weinkeller des Alten Meierhofs immer vorrätig ist.

    Martin Kammann blickt auf eine langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zurück: Nach seiner Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hotel Sonnengut in Bad Birnbach baute Martin Kammann seine Kenntnisse 6 Jahre lang im Sternerestaurant Ente des Nassauer Hofs in Wiesbaden aus. Von dort wechselte er für 11 Jahre zu Frank Rosin nach Dorsten und begleitete das Restaurant als Oberkellner und Commis Sommelier zum zweiten Michelin-Stern. Seit Ende 2018 war Kammann Restaurantleiter im Broogsitter Gasthaus Sanct Peter in Bad Neuenahr und wechselte in das Sternerestaurant im Vitalhotel Alter Meierhof.

    3 Restaurants – und 1.000 Weine

    “Die positiven Gespräche mit Dirk Luther im Vorfeld haben mich und meine Familie überzeugt, unseren Lebensmittelpunkt in den Norden Deutschlands zu verlagern”, freut sich Martin Kammann, der den Wechsel nach Glücksburg als „große Herausforderung und Chance“ bezeichnet. Aufgewachsen in einer Weinbauregion, sorgt der gebürtige Wiesbadener zusammen mit seinem Team für einen herzlichen und charmanten Service im Restaurant Meierei Dirk Luther. Für den passenden Tropfen im Glas kümmert er sich zudem um Einkauf und fachgerechter Lagerung der 1.000 Weinpositionen, welche auf den Karten der Meierei, im Restaurant Brasserie und der spanischen Bodega zu finden sind. Bei den traditionellen Weinproben im Hotel entführt er seine Gäste in die Welt der Beeren und Reben und empfiehlt saisonale Lieblinge oder besondere Fundstücke.

    Neustart nach der Flut im Ahrtal

    Den Anstoß zum Umzug in den Norden gaben die verheerenden Überschwemmungen im Ahrtal. „Die Flut war für die ganze Familie ein schwerer Schock, wir suchten den Neuanfang mit Perspektive“, berichtet Kammann. Das Hotel, in dem seine Ehefrau gearbeitet habe, sei einfach weggespült worden, ihr Wohnhaus in Bad Neuenahr nur knapp davongekommen. Im Norden haben nun beide beruflich wieder Fuß gefasst, und auch ihr Sohn fühle sich sehr wohl. „Der Name ‚Glücksburg‘ hat nicht zu viel versprochen“, lacht Kammann. „Die Menschen hier sind gastfreundlich, die Fördelandschaft wunderschön und der Alte Meierhof ein Kleinod mit familiärem Flair”.

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